Chères amies, chers amis,
Soyez les bienvenu(e)s à notre soirée de fin d’année, organisée par le Club HEC Paris Alumni Midi-Pyrénées, qui se tiendra cette année dans un lieu particulièrement prisé :
Mardi 10 décembre 2024, à partir de 19h00
au
Restaurant et cocktail club LE SOULIER
3 place Montoulieu 31000 TOULOUSE
(proche Grand Rond)
Nous vous proposons de nous retrouver pour un cocktail dinatoire, qui s’annonce tout aussi délicieux que sympathique ! Venez échanger, développer votre réseau personnel ou professionnel, et tout simplement partager un moment de convivialité !
Participation : 42 €
Ce tarif comprend les assortiments et boissons précisées ci-après.
Inscrivez-vous vite !
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Déroulement de la soirée :
1er ASSORTIMENT : « L’APERITIF »
• Pois chiches grillés au pimenton
• Biscuits sablés au Vieux Rodez & ketchup de carotte
• Verrine de haddock et betterave rôtie, émulsion à l’ail
2èm ASSORTIMENT : « L’ENTREE »
• Tartine végétarienne du moment
• Ile flottante, crème de courge & granola aux graines
• Accras de poisson au gingembre & crème montée aux baies roses
3ème ASSORTIMENT : « LE PLAT »
• Cromesquis de canard & sauce miel-hibiscus
• Pain vapeur, effiloché de pintade & mayonnaise truffée
• Croquette de panais & salade de chou
• Chou craquelin, noisette, crème de Brillat-Savarin
4ème ASSORTIMENT : « DESSERT »
• Entremet Dulcey, pâte sucrée & fleur de sel
• Mousse de kaki & meringue à l’hibiscus
BOISSONS COMPRISES
Une sangria blanche sera servie lors de l’apéritif
Vins blancs et rouges (1 bout/4pers) seront à disposition pendant le déroulement de la soirée