Soirée de fin d'année - 10 décembre 2024

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Chères amies, chers amis,

Soyez les bienvenu(e)s à notre soirée de fin d’année, organisée par le Club HEC Paris Alumni Midi-Pyrénées, qui se tiendra cette année dans un lieu particulièrement prisé :


Mardi 10 décembre 2024, à partir de 19h00

au 
Restaurant et cocktail club LE SOULIER
3 place Montoulieu 31000 TOULOUSE

   (proche Grand Rond)



Nous vous proposons de nous retrouver pour un cocktail dinatoire, qui s’annonce tout aussi délicieux que sympathique ! Venez échanger, développer votre réseau personnel ou professionnel, et tout simplement partager un moment de convivialité !


Participation : 42 €

Ce tarif comprend les assortiments et boissons précisées ci-après.

Inscrivez-vous vite !


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Déroulement de la soirée :

1er ASSORTIMENT : « L’APERITIF »  

• Pois chiches grillés au pimenton

• Biscuits sablés au Vieux Rodez & ketchup de carotte

• Verrine de haddock et betterave rôtie, émulsion à l’ail

 

2èm ASSORTIMENT : « L’ENTREE »

 Tartine végétarienne du moment

• Ile flottante, crème de courge & granola aux graines

• Accras de poisson au gingembre & crème montée aux baies roses

 

3ème ASSORTIMENT : « LE PLAT »

• Cromesquis de canard & sauce miel-hibiscus

• Pain vapeur, effiloché de pintade & mayonnaise truffée

• Croquette de panais & salade de chou

• Chou craquelin, noisette, crème de Brillat-Savarin

4ème ASSORTIMENT : « DESSERT »

• Entremet Dulcey, pâte sucrée & fleur de sel

• Mousse de kaki & meringue à l’hibiscus

 

BOISSONS COMPRISES

Une sangria blanche sera servie lors de l’apéritif

Vins blancs et rouges (1 bout/4pers) seront à disposition pendant le déroulement de la soirée

 

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LE SOULIER

3, Place Montoulieu 31000 TOULOUSE

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