Soirée de fin d'année - 10 décembre 2024

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Chères amies, chers amis,Soyez les bienvenu(e)s à notre soirée de fin d’année, organisée par le Club HEC Paris Alumni Midi-Pyrénées, qui se tiendra cette année dans un lieu particulièrement prisé :Mardi 10 décembre 2024, à partir de 19h00au Restaurant et cocktail club LE SOULIER3 place Montoulieu 31000 TOULOUSE   (proche Grand Rond)Nous vous proposons de nous retrouver pour un cocktail dinatoire, qui s’annonce tout aussi délicieux que sympathique ! Venez échanger, développer votre réseau personnel ou professionnel, et tout simplement partager un moment de convivialité !Participation : 42 €Ce tarif comprend les assortiments et boissons précisées ci-après.Inscrivez-vous vite !--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Déroulement de la soirée :1er ASSORTIMENT : « L’APERITIF »  • Pois chiches grillés au pimenton• Biscuits sablés au Vieux Rodez & ketchup de carotte• Verrine de haddock et betterave rôtie, émulsion à l’ail 2èm ASSORTIMENT : « L’ENTREE »• Tartine végétarienne du moment• Ile flottante, crème de courge & granola aux graines• Accras de poisson au gingembre & crème montée aux baies roses 3ème ASSORTIMENT : « LE PLAT »• Cromesquis de canard & sauce miel-hibiscus• Pain vapeur, effiloché de pintade & mayonnaise truffée• Croquette de panais & salade de chou• Chou craquelin, noisette, crème de Brillat-Savarin4ème ASSORTIMENT : « DESSERT »• Entremet Dulcey, pâte sucrée & fleur de sel• Mousse de kaki & meringue à l’hibiscus BOISSONS COMPRISESUne sangria blanche sera servie lors de l’apéritifVins blancs et rouges (1 bout/4pers) seront à disposition pendant le déroulement de la soirée 

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